LENGUA SUDADA, Era común en las casas Antioqueñas comer regularmente una carne de tercera, calificación con la que no estoy de acuerdo. Esta carne es en mi concepto una de las mas suaves de la res, la que les presento tuve el placer de comerla en el "Rancherito del Aeropuerto José María Cordoba", espectacular. Esta en el punto perfecto, tanto es así que no se necesita del cuchillo para trincharla, se las recomiendo.
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