AREPAS Las arepas son uno de los platos insignes de la gastronomía Antioqueña. Es básicamente un pan de harina de maíz asado, su forma mas artesanal de prepararlo es hirviendo el maíz seco hasta que ablande, molerlo en un molino "Corona" y armar las arepas estripandolas en un elemento compuesto por dos tablas unidas con una bisagra. Luego de retirarlas de esta maquina artesanal aplanar los bordes con movimientos acrobáticos y darle el terminado final tomándola por los bordes planos y oprimiendo las yemas de los dedos hasta que se calquen en la masa. Su terminado final parecería un girasol. Es muy utilizado en el desayuno, pero para un Paisa no existe hora del día para comerla. Se acompaña de cualquier otro alimento siendo el mas típico quesito y mantequilla. En la imagen arepitas de pasante con "Hogao"
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